Przemysł Spożywczy

I. Analizy fizykochemiczne:

  • •Białko
  • •Tłuszcz
  • •Sucha masa
  • •Popiół ogólny
  • •Popiół nierozpuszczalny w HCl
  • •Sól
  • •Cukry
  • •Węglowodany
  • •pH
  • •Gęstość
  • •Lepkość
  • •Skrobia
  • •Błonnik
  • •Kwasy tłuszczowe
  • •Liczba jodowa
  • •Liczba zmydlania
  • •Liczba nadtlenkowa
  • •Liczba kwasowa

II. Zanieczyszczenia żywności:

  • •Metale ciężkie
  • •Azotany, azotyny
  • •Mykotoksyny
  • •Alergeny
  • •Pozostałości pestycydów
  • •Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
  • •Dioksyny i dioksynopochodne PCB
  • •Antybiotyki
  • •Sterydy anaboliczne
  • •Leki weterynaryjne

III. Dodatki do żywności:

  • •Konserwanty na przykład kwas sorbowy, kwas benzoesowy, benzoesan sodu
  • •Barwniki
  • •Substancje słodzące

IV. Oznaczanie witamin:

  • •Rozpuszczalnych w wodzie: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C
  • •Rozpuszczalnych w tłuszczach: A, E, D2, D3, K1, K2

V. Owoce, warzywa i ich przetwory, ekstrakty roślinne:

  • •Zawartość polifenoli
  • •Zawartosc flawanoli
  • •Zawartość proantocyjanidyn
  • •Zawartość katechin
  • •Profil antocyjanów
  • •Mykotoksyna - patulina w przetworach z jabłek
  • •Pestycydy
  • •Inne

VI. Oznaczanie substancji czynnych w suplementach diety

VII. Tożsamość, analiza jakościowa i ilościowa

VIII. Opracowanie nowych metod analitycznych

IX. Kompleksowa oferta na sporządzenie wartości odżywczej w 100 g produktu (zgodnie z rozporządzeniem UE 1169/2011, według obowiązującej ustawy od dnia 13.12.2016 )

OFERTA OBEJMUJE ANALIZY OBOWIĄZKOWE:

  1. Wartość energetyczna [kJ/kcal]
  2. Tłuszcz [g]
  3. Kwasy tłuszczowe nasycone [g]
  4. Węglowodany [g]
  5. Cukry [g]
  6. Białko [g]
  7. Sól [g]

ANALIZY DODATKOWE (UZUPEŁNIAJĄCE):

  1. Kwasy tłuszczowe jednonienasycone
  2. Kwasy tłuszczowe wielonienasycone
  3. Alkohole wielowodorotlenowe
  4. Skrobia
  5. Błonnik
  6. Witaminy
  7. Składniki minearalne
Skontaktuj się z nami